ついに連載20年で、1000話。そんな大作、江戸前の旬について好き勝手語ろう。
今週は1000回記念に相応しい原点、江戸前寿司の真髄の話だった。曖昧さのない、潔さ。なるほど、江戸前寿司が食いたくなった
ついに連載20年で、1000話。そんな大作、江戸前の旬について好き勝手語ろう。
今週は1000回記念に相応しい原点、江戸前寿司の真髄の話だった。曖昧さのない、潔さ。なるほど、江戸前寿司が食いたくなった
コロナ関係なく
ポニーテールのジジイが洋酒にハマる展開はどうか?
「スコッチには合わんの〜」
とか
「シングルモルトにはピッタリじゃ!」
とか
無知は言い過ぎだけど。。
卸売りだから必ずしも目利きというわけじゃない
というのは確かにそうだ
ペーぺーの人もいるだろうし
買い手の指摘で切磋琢磨する関係なら良いけど、
相手を試すような売り方だったり、失敗してもテヘペロで済まそうとする卸業者はちょっとなぁ。。
ナス細巻でババアが元気になるとは中々に意外な方向で良い展開
今回は一旦魚の話から離れたりポニーテールのジジイいつもより発言が多発したりと神回だったのではないか
ポニーテールのジジイが寿司を食った所がハイライト
ポニーテールのジジイが寿司食った時の背景がなんとも言えん
そろそろ柳寿司の面々もマスクした方がいい
赤貝と偽り安い貝を買わせるのは、いくら味に遜色ないとか目利きの為とか言っても実際の商売の中でやるのは詐欺なのでは?
商取引ではなく練習としてなら許されるが、金が絡む以上は犯罪行為。
こーゆー輩がいると回転寿司なんかで赤貝と言っていると疑いたくなる。
仲買い業者もAI化して不正を防止した方がいい。
昭和っぽいの教訓の回だな
豊洲市場の仲卸業者のニュースやばいな
江戸前の旬も影響受けるんちゃう
新型コロナウイルスの感染が東京都内でも急拡大する中、豊洲市場(東京都江東区)では18日までに累計で仲卸業者ら82人の感染が判明した。業界団体「豊洲市場協会」などは、水産仲卸約480社の4千~5千人を…
うまい押し寿司くった事ないんだけど(というか寿司屋で押し寿司くった事ない)食ってみたいな〜
今回は普通にいい回だった
シマアオダイの回
和彦が寿司の握り方を教える日が来るとは...
和彦の勢いなら旬に下剋上の日も近いし
そういうエキサイティングな展開があってもいいのではないか
師弟対決見てみたいですね。今回の旬さんは、軽々しく依頼を請け負っておきながら、和彦に丸投げしてたのが残念でした。和彦も「それ、オラの仕事ですか?」ぐらい言ってほしかった。
久しぶりに笑いが止まらなくなりました。
和彦のその一言とそれまでの経緯を想像して爆笑しました。
旬が丸投げしたとはどこにも描かれてないよね。決めつけが過ぎるぞ笑
和彦は口調がオラオラが似合う。
今時のキャラで自分をオラなんて言うの悟空と和彦くらいなのでは。
和彦は童貞だな、少なくとも素人童貞。
和彦がモタモタしている間に遊び人のチャラ男に真紀を持っていかれる展開が面白いのではないか?
和彦NTRで歯軋りをし悔しがる、みたいな。
真紀が「和彦さんはいい人だけど、私そんなふうに和彦さんを見た事はありません」とかアッサリ言い放ち。
和彦、利用されるだけ利用され弄ばれ抜け殻と化す。
そのまま独身中年へ、孤独な独居老人ロードまっしぐら。
真紀の店にも面倒な痛客が付くようになったか…
甘エビも車海老もどっちでも良いと思うが、江戸前で勝負するなら確かに車海老を使うべきなんだろうな
そうね、真紀は和彦のことを寿司の便利屋くらいにしか思ってないんじゃないか
恋敵が現れたら和彦も焦るだろうから面白い展開になりそうではある
しかし今回もだけど、旬に優しくアシストしてもらって、助け舟出してもらうのはナシにしてほしいよなあ
またアナゴか...
科学的根拠での仕込みはやめたのか?
ツメは聖域っぽい
何か先代とか妄想で出てくるんだから秘伝も秘伝。
しかし旬さんは和彦の勢いに押されて赤の他人の和彦に伝授し乗っ取られそうになっている。
旬さんは旬さんで匠の域で進化し続けてはいるが、何ぶん若者ののみこみと恐れを知らぬ突進力のスピードに比べて遥かにスロー。
100点満点の98点99点100点ばかり取りたまに101点102点を出す旬さんに対して若い和彦は新時代の流行に乗り、普段80点から90点台前半等でウロついているが、ワンチャンぽーんと103点とか109点とか出しそうな感じ。
あんまり和彦を図に乗らせると旬さんが柳寿司の暖簾ごと掻っ攫われて露頭に迷うか和彦に暖簾分けしてもらい旬さんが和彦の下で細々とやっていく羽目になりかねん。
弟子のツラを被って旬から全て丸ごとカツアゲしようとするとは和彦は大したタマだよ。
AつぶでもBつぶでもいいから食ってみてえ〜
職人が自腹を切るってよくあることなのかな。いまいちどういう慣習なのか分からなかった…
和彦と真紀はまたイチャイチャしてるな
和彦は真紀一途の様子だし自腹を切って貝を振る舞ったりして純心なのだが、商売人マキはそうはいかない。
女人手が海千山千で銀座の商売を張っているから和彦はあくまでも保険のポジションとしてキープするのが真紀として賢いやり方なのは言うまでもない。
和彦はノロノロしてないで早よ真紀にオフパコかましとかんと他の男に持っていかれるでホンマ。
和彦は旬やアイコに寿司職人として認められつつあるが、あくまで仕事が出来るということ。
一方でプライベートの色恋とかそーゆーとこボヤボヤしとるわー
真紀がブスならば、ジワジワと行く今の和彦のやり方もありなのかも分からんが、そこそこ可愛いお年頃の女子なんだから愛人狙いのジジイから遊び人や真面目な若者まで言い寄って来る男など腐るほどいる。
鉄は熱いうちに打てと和彦にアドバイスしてやる大人はいないものか。
御隠居や平さんあたりは何をしているのか?
アイコは食い意地が張っているなあ
娘のミドリも同様
しかしアイコの笑顔は可愛い
旬がコロナにかかり後遺症で怠け者になり和彦に呆れられて愛想を尽かされて出ていかれたり嫁を銀座のお嬢にしようとしたり隠居を特養ホームに入れたりして迷走する展開はどうか?
借金取りが毎日柳寿司の権利書を取り立てに来て酒浸りの旬がクダを撒いて古いネタで小汚い寿司を震える手で握り「これ食ってみろ!話しはそれからだ」とか言って借金取りと一悶着する話しとか。
藍子が疲れ切ってパートの稼ぎで自宅用に買ってきた魚を旬が藍子や娘の分まで横取りしてムシャブリつき「たいした魚じゃねえな!やっぱ客に出す魚は豊洲で買うもんだぜ」とか文句を言いながら酒浸りで食っちゃー寝する話しとか。
アイコの笑顔は可愛い
ミドリも母親に似て美しい娘になるのだろう
ポニーテールのジジイにはアイコは鬼ゴロシをタマに呑ませるのだろう。
ミドリって、がきデカのこまわりくんに似てるよね
旬から寿司を取り上げたら何も残らないからな。本当に困った時に助けてくれる人がどれだけ周りいるかが大事。客や取引先は応援はしてくれるだけで、根本的な支えになるわけじゃなし、最後は家族(と和彦)しか頼れる人はいないんだよ結局。和彦はまず裏切らないだろうけど、旬がおかしくなったら独立準備をはじめるだろう。あ、ちなみに特養ホームに入れる事=迷走はちょっと違うよ。介護度の負担に応じて、家族が選択する問題だから…。
旬にはそろそろ隠居のジジイやポニーテールのジジイが弱りきって介護者としての悩みを抱えるお年頃がやって来る。
コロナ回が来たのは来たのだが感染対策ゼロというのはどうなのか...
新年早々誰もマスクしていないし飲食がポイントと世間で言われている自覚が足りない、というか無いのではないか...
一本締めまでしちゃって、、、
何の対策も取らない場合には驚異的に感染爆発すると言われている時期に豊洲で密とかコロナ対策ガン無視で 草
旬さんは最後のセリフは良い事を言っているのだがイマイチ隠居のジジイといった老人と同居したりポニーテールのジジイとカウンター越しに至近距離で接客している事を思い出してシッカリしてもらいたい
和彦までシレッとノーマスクで無駄口ききながら配膳していたり年寄りに対してはコロナという観点から悪ノリがすぎるのではないか
一応2021年の話ではあるが…。コロナ禍が起きてるとは書いてないのよね。なにやら世間が大変なことになってるなぁくらいの設定に留めてるのかも。
旬たちは、今年をいい年にしよう!と前向きなメッセージを発してたが、客たちの他人事のような言い草は気になった。
店の中もめっちゃ密になってたな
小池百合子が見たら怒りそうw
店が閑古鳥になる展開よりは大盛況の方がいいじゃない。フィクションなんだし
甘エビで和彦がまた一歩ステップアップした。
旬さん危うし。そろそろ和彦に肩越されるんじゃあ。
柳寿司に和彦の寿司が食べたいと言って来る客が出てくるとは。
つまり旬さんの寿司はアウトオブ眼中で和彦の寿司目当てという事。
その客にとって柳寿司=和彦の寿司。
せめてバースデーの夫婦には柳寿司さんの寿司と言って少しは店主の旬さんへの気遣いをしてもらいたかった。
何も2人しかいないのに、あからさまに和彦を指名する事も無いのに。
まあ旬さんの事だから細かい事をその時に気にしてクヨクヨするなんてガラではない。
きっとオリをみてその客をワサビ責めにするチャンスを伺っているのだろうからね。