あらすじ寿司にうるさい人が多い場所に引っ越して、音寿司を開店した「音やん」こと花田音三郎(はなだ・おとさぶろう)。そこでさっそくチラシを見た和服姿の女性・谷(たに)から、お通夜のお寿司として特上100人前の注文を受ける。開店初日で寿司ダネをそれほど用意してなかった音やんだったが、店を閉めてその100人前を作り上げることに奔走して……!?
初期は師匠である「ちばてつや」の絵に似ているんだけど、だんだん違う感じ絵になっていった。 妙な人情ものだったけど進むにつれ料理バトルあり/いい話あり/料理の謎解明ありと色々盛りだくさんで、主人公の音やんの人間的な成長も含めて面白い 単行本で全20巻とあるけど、コンビニで発売していた『食の鉄人たち』シリーズで続編を連載していて単行本未収録エピソードがあるらしい 電子書籍で完全版「音やん」を発売して欲しいぜ