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老舗レストラン「La cene（ラ・セーヌ）」＝「最後の晩餐」へ、一人の客が現れた。注文した料理に評価を下し、「ここはレストランではない」と言い放つ男の名は沢渡翔、実はオーナーに雇われた新しいギャルソンだった。やがて問題を抱えた店の改革に乗り出す。彼が目指す“本当のサービス”とは!?
瀬戸際に立ったレストラン「La cene」の再建猶予は1年！ ギャルソン・沢渡翔を中心に、店の立て直しに奮闘するメンバー達！ 目玉企画「ワインメーカーズディナー」を提案したソムリエ・鹿川は、皆の期待を背負い、意気揚々と計画を進めるが、届いたワインに違和感をおぼえる…。やがて絶望的な事実が発覚し──!?
怪しげな客が訪れた。軽薄そうな外見に隠されたその正体は、近隣のビルにオープン予定の三ツ星レストラン「ラマン」から沢渡翔を引き抜くために来た目利きのサービスマン、マイク中島であった。侮辱的な言葉に猛反発した沢渡は──!?
少しずつ活気を取り戻しつつある「ラ・セーヌ」。様々な人々の“特別な瞬間”に立ち会いながら本物のサービスとは？ レストランとは？ と日々、問い続けるギャルソン・沢渡翔。そんな時、病床のシェフ・嶋に一時退院の許可が出る。スタッフ一丸となって準備を始めるが…!?
いつしか人気店へと躍進した老舗レストラン「ラ・セーヌ」。厨房で働きたいと飛び込んできた山下元気にギャルソン・沢渡翔は、一週間のフロア担当を言い渡す。何事もそつなくこなす元気だったが、ある日、なぜか一人の客の怒りを買い、困惑する…。サービスの真髄に迫る、感動の物語、最終巻!!
城アラキ先生の物語にホリエリュウ先生の絵のタッチが他の作品とはまた違った雰囲気、印象をもたらす１冊。しっかし、この方向の話考えさせたら城アラキ先生強いですね♪バーテンダーやってると必読感あるもの。