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明治時代より続くカツ丼屋「銀平食堂」の三代目・風味満太郎。父親の腕を越えるべく、一流レストランのキッチンで修業することに。しかし、その女人禁制のキッチンには、日本料理の真髄を誇る示条流33代目の娘・示条味味が潜り込んでいて…!?味味の存続を賭け、味味とおにぎり100個を２時間以内につくるというおにぎり勝負をすることに!!さまざまな料理勝負に満太郎が挑む、熱血料理バトル!!
ご飯だけのおにぎりを、２時間以内に100個つくらなくてはいけないおにぎり勝負は、激戦の末、味味に勝利の判定が下された。しかし、その時、裏示条流と名乗る伊賀谷玄人や日本中のオニギリ名人たちから異議申し入れがあり、「全日本おにぎり選手権」が開催されることに!!材料・道具に全く制限がない、新たなおにぎり勝負が開幕!!
裏示条流・伊賀谷玄人や日本各国の強豪を相手に、持ち前のアイデアと才能で「全日本おにぎり選手権」の予選を勝ち抜いた満太郎。満太郎が作り出した仰天おにぎりとは…!?そして、三度目となる味味との決勝戦。白い米を「神の白水」で炊くと真っ赤な花が咲くという、示条流の秘宝「神の米」を使った味味のおにぎりとは!?
決勝戦当日になってもおにぎりのアイデアが浮かばず、焦る満太郎。そんな満太郎が公園で出会った驚くべき米の正体とは…!?そして、示条流の秘宝「神の米」を巡り、怪しく動く示条流と裏示条流・伊賀谷玄人。日本一美味しいおにぎりを作るべく、満太郎がとった奇妙な行動とは!?
おにぎりを花に見立てた味味の「花園にぎり」と、満太郎の「香り米にぎり」の一騎打ち。三度目となる味味との勝負の行方は…!?そして、会場には「世界に誇れる日本独自の料理は、おにぎりじゃない！」とおにぎり勝負に文句をつけ、満太郎に新たな料理勝負を挑む「すきやき男爵」が現われる!!
満太郎に「すきやき勝負」を挑んできた、すきやき男爵。満太郎はすきやきの本場・松阪で、「伊賀の忍びすき」の極意である「箸さばきの術」を体得する。そして、「すきやき列車」に乗り込み山形へと向かった。極上の霜降り肉と自慢のタレを使ったすきやき男爵のすきやきに対し、満太郎がつくったすきやきとは!?
満太郎は修業のため大阪へと旅立つ。そこで、手造りそうめんを復活させるため「麺祭り」に参加する。「麺祭り」で話題をあつめた満太郎は、大阪の一流料亭「吉留」から挑戦を受ける!!「吉留」の板場で修業したい満太郎は、「吉留」に入るための入門テスト、「包丁競べ」に参加する!!
「包丁競べ」では、大坂城の天守閣で大根のかつらむきをすることに!!南部鉄五郎の円盤包丁じゅうたんむき、天草小四郎のジャックナイフむきなど、ライバルは六人。満太郎がとった驚くべき秘策とは!?そして、満太郎を追いかけて大阪までやってきた味味とは再会できるのか!?
「吉留」での厳しい修業がはじまった。そして、フランス料理人である郷原が板場に入門してくる。ライバル意識を燃やす二人は、「吉留」の煮物の味盗り競べをすることに!!郷原はコンピューターの分析で、満太郎は天性の勘で勝負することになったのだが…。
関西財政界の大物・松山会長宅で、料理人として働くことになった満太郎。そして、松山会長から好き嫌いの激しい孫・博人の相手をまかされることに。満太郎は、博人の好き嫌いをなくせるのか!?そして「吉留」の女将・千代から、絶品のかやくごはんの店「えびす家」の味を盗るように言われた満太郎は…。
「淀花」に雇われたテイスト・ハンター貴船十三に、「えびす家」のかやくごはんの味を盗まれてしまう。貴船十三は、どんな味でも盗んでしまうという味引きの衆の末裔だった!!窮地に追い込まれた満太郎は「まんだらごはん」をつくりだす!!満太郎がつくりだした「まんだらごはん」とは!?
大阪の冬の味、ふぐ料理。「吉留」にも、鬼頭兵吉率いるふぐ料理人「鉄砲組」がやってきた。掟を破って「鉄砲組」の館をのぞいてしまった満太郎は、板場を賭け「鉄砲組」とふぐ勝負をすることに!!しかし、満太郎が頼りにしていた「かすみ引きの銀次」は、借金のかたにふぐの免許証を取られてしまっていた…。
「かすみ引きの銀次」と共に、下関の鉄砲島にやってきた満太郎。運良く十年に一度の大漁の日にぶつかり、ふぐさばきの猛特訓を開始する。そして、鉄砲島で獲れた最高のふぐ・福太郎を連れて大阪に戻ろうとするが、暴風で船が出ない…!?
大阪一のふぐ料理人・鬼頭兵吉とのふぐ勝負がはじまった。最高のふぐ・福太郎を使って満太郎がつくりだした、「鉄砲玉菊盛り」「鉄砲二枚引き」とは…!?そして、経営不振に悩む三国銀行の篠原から相談を受けた満太郎は、その原因が社員の昼食に関係あるのではないかとにらみ…。
「吉留」をやめ、三国銀行の社員食堂で働くことになった満太郎。満太郎がつくりだした栄養満点・元気弁当のおかげで、三国銀行は再び業界トップに返り咲く。そして、銀行本店の要望で、若者に人気のおしゃれな街・銀河台に出店することに!!満太郎が開いた店とは!?
目の前にあるライバル店・ジャッキーズのスキヤキ風バーガーに対抗して、おしゃれな街・銀河台で牛丼屋を開くことにした満太郎。大阪一の牛丼屋・三味屋の店員だった松岡と共に、日本一の牛丼をつくるため研究を重ねる。苦心の末、満太郎がつくりだした「まむし牛丼」とは!?
突然、暴力団・正紳会に襲われ、拉致された満太郎。満太郎の牛丼を気に入った病気の都島組長の食事をつくるように命令され、監禁されてしまう。医者の命令により肉料理ばかりつくらされる満太郎だったが、糖尿病の組長に毎日肉料理をつくることに疑問を持ちはじめ…。
組長の食事作りには、組長の跡目を狙う若頭・柏原の陰謀があった!!満太郎は組長の命を救うため、なんとか肉料理を食べさせるのを阻止しようとする。満太郎がつくった大豆ハンバーグは、柏原たちの目を欺けるのか!?そして、組長の命は守ることができるのか!?
お好み焼きに興味を持った満太郎の前に、お好み焼きを自由自在にあやつる少女・お好み姫が現われる。そして、神戸の「世界屋台祭」でお好み姫とお好み焼き勝負をすることに!!お好み姫の「蝴蝶焼き」と満太郎の空飛ぶお好み焼き「宇宙焼き」、勝負の行方は…!?
お好み姫の「蝴蝶焼き」と満太郎の「宇宙焼き」が空中で激しく火花を散らしているなか、突然「日本一のお好み焼きは、お好み女王のお好み焼きじゃ！」と、お好み女王と名乗る謎の女が乱入してきた!!お好み女王の挑戦を受けた満太郎は広島へ向かうことに!!
広島で、「こて祭」の王者・平清盛とお好み焼き勝負をすることになった満太郎。平清盛の「平家焼き」に対し、満太郎は奇想天外な「十文字斬り千畳焼き」や「義経の火祭焼きカブト造り」で勝負に挑む!!そして偶然にも、恋人・味味の焼いた器が満太郎の手に渡り…。
恋人・味味と再会した満太郎は、大阪に戻り同棲生活をすることに。そして、稽古が嫌になり、相撲部屋から逃げ出してきた森と出会う。満太郎と味味は、食べ物の好き嫌いが激しく、糖尿病寸前の肥満児・森を相撲取りにしようと努力する。
日本料理界の最高位を誇る・名門示条流の後継者である味味は、満太郎との結婚話に猛反対され、地下室に閉じ込められてしまう!!そして、満太郎は、世界一のリゾートホテル・リッティのシェフを選ぶオーディションに参加することに。絶海の無人島でのサバイバル料理勝負がはじまった!!
満太郎は絶海の孤島・スターアイランドで、四人の強敵を相手にサバイバル料理に挑戦!!そして、スターアイランドに流れ着いたチェンから、サバイバル料理を教えてもらう。海水から真水や塩をつくった満太郎は、日本を代表する調味料・醤油と味噌をつくろうとするが…。
限られた材料と慣れない環境のため、苦戦を強いられる満太郎。第一回のオーディションでは参加者全員が互角だったため、再度勝負することに。第二回のオーディションの審査員は、なんと100名!!島内に店をつくり、一番人気があった店を優勝者とすることになる。
サンゴ礁に、釣り堀料理店・満太郎亭をつくったが、大雨により大ピンチに陥る満太郎。しかし、突然満太郎亭に温泉が湧き出し、一気に形勢逆転!!そして、地下室を抜け出した味味は、満太郎と再会することができるのか!?
満太郎と味味は、世界一のリゾートホテル・スターアイランドへの出店を断り、東京の「銀平食堂」へ向かった。しかし、満太郎の父親・金平がテレビ出演したことから、「銀平食堂」は一変してしまっていた!!そして、金平は店を改築し、「カツ丼ビル」を建てると言い出して…。
毎日お客が長蛇の列をつくっている「銀平食堂」。しかし、それはロートン社が土地を手に入れるために仕組んだ罠だった!!半壊状態で営業を再開した「銀平食堂」では、味味がつくったお茶づけが評判になる。鎌倉のお茶寺・緑泉寺を訪ねた満太郎は…。
「お茶づけ五番掛け」勝負に参加することになった満太郎は、「神命の茶柱」をたずさえて佐賀県嬉野へ向かう。そこで、茶の名人・緑茶美恵に釜炒り茶の製法を習い、苦心の末、「豆腐茶づけ」を考案する。そして、ライバルたちが神茶山に集まり、勝負がはじまった!!
「銀平食堂」に戻った満太郎に、またしてもピンチが訪れる。「銀平食堂」の土地を手に入れたいロートン社が、「うまうま屋台村」を開店したため、「銀平食堂」はお客の大半を失ってしまう!!そして、「銀平食堂」の前で涙ぐむ、ミスター・ロバーツが現われて…。
一本包丁満太郎と言うと日本一のおにぎり師を決定する「全日本おにぎり選手権」が有名でその他の部分にはあまり触れられることがないがその他の部分に本当の面白さ、ビッグ錠らしさが詰まっていると思っています。 確かにおにぎり師のインパクトは強いし、おにぎり師という職業、各おにぎり師の作るおにぎりもものすごいものもあるが俺は、「お好み女王」を強く推します。 話の流れとしては、主人公とお好み姫とお好み焼きを空中で投げ合って鰹節を奪い合う名勝負の途中に宙を舞うお好み焼きに焼きそばを載せるシーンからと登場します。お好み女王は鉄板の入ったカツラを使用して頭の上でお好み焼きを焼くのだがそのにも重要な美味しさへの秘密などを説明してものすごいインパクトを残す。このインパクトはおにぎり師も上だと思います。 ほかにも「すきやき男爵」や「しのびすき」や城の天守閣で桂むきをしたりと色々面白いシーンがあるので、おにぎり選手権だけの漫画だとは思わないでほしい