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目には「美味(うま)いッ!」、心に「感動ッ!」中華料理の“てっぺん”ねらう、天才グルメ少年、あらわる!!時は清(しん)朝の末期――。四川省(しせんしょう)最高のレストラン「菊下楼(きっかろう)」では、新料理長を決める“料理勝負”が行われようとしていた!!前料理長パイの子=マオと、パイの弟子=ショウアンという因縁深い2人が“幻”の麻婆(マーボー)豆腐で激突するのだが……はたして軍配はどちらにッ!?
「中華料理vs.フランス料理」の異種格闘戦を見よッ!!「菊花楼(きっかろう)」料理長の就任前に、広州(こうしゅう)の「陽泉酒家(ようせんしゅか)」で修業することになったマオ。市場で会ったフランス人シェフ、ジャン・バジャールに中華料理をバカにされ、怒ったマオは彼に挑戦状を叩きつけた!世にも珍しき「ピラフvs.炒飯(チャーハン)」という“米料理”対決が……開始されるッ!!
ガチうま“餃子(ギョーザ)作り”をめぐるデッドヒート!!「陽泉酒家(ようせんしゅか)」復興をかけ、広州(こうしゅう)最大の催しである「餃子大会」出場に燃えるマオたち。しかし、大道芸人風の料理人・餃子兄弟が現れて、ライバルの出場妨害を始めたため……大会は大混戦!!苦境に立たされたマオは、勝利をつかむことができるのかッ!?
つかみとれ、“麺(メン)作り”の極意!!!!料理人としての最高資格を得るため、4年に1度の“特級厨師(とっきゅうちゅうし)試験”に挑戦することになったマオ。課題料理の“麺”をめぐって、中国全土から集結した好敵手(ライバル)たちを相手どり、マオの戦いは始まった……!!はたしてマオは、合格することができるのかッ!?
広州(こうしゅう)での“料理修業”も一段落つき、みごと特級厨師(とっきゅうちゅうし)となったマオ。料理人としてでっかく羽ばたくために、中国各地を単身で旅することになった!!しかし行きつく先々で、マオはさまざまなトラブルに巻き込まれる!!中国南方では、料理人をつぎつぎ投獄する横暴知事に出会い……マオの怒れる“料理魂”が、人びとの嘆(なげ)きを喜びに変える――ッ!!!!中国グルメ冒険記!!