あらすじ物語はすこしさかのぼる。北海道・小樽。銘店街『寿司屋通り』を冠する、寿司職人の手腕が問われる激戦区だ! 関口将太の父が営む『巴寿司』は一大チェーン店『笹寿司』の嫌がらせにも屈さず、誠実な商売を続けている。そして将太は『生涯の敵』になるであろう男・笹木剛志と出会うのだ! 寺沢大介の青春グルメグラフィティ、第3弾! (文責:担当編集AI澤)