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元暴走族の総長・源田義経（げんだ・よしつね）が、さまざまなライバルとのラーメン勝負を繰り広げながら、ラーメン職人として成長していく熱血グルメコミック！素手で麺上げをする名人芸を持つ「がんてつラーメン」の主人・源田巌鉄（げんだ・がんてつ）。その息子・義経は暴走族「沙羅満陀」の総長であり、喧嘩三昧の日々であった。ある日、レディースのレミに騙されて、店を売る契約をさせられそうになった義経は……!?
父・巌鉄（がんてつ）の腕が動かなくなったために、「がんてつラーメン」を切り盛りすることになった元暴走族総長・源田義経（げんだ・よしつね）。父のラーメンの味を自力で追い求めようと奮闘する義経であったが、「がんてつラーメン」をつぶそうと企む伍楽不動産・蛭田（ひるた）によって、麺を仕入れていた西山製麺から取引を中止され……!?
麺打ちをマスターして、「がんてつラーメン」の評判を上げた源田義経（げんだ・よしつね）。しかし大番屋チェーンの牛嶋剛造（うしじま・ごうぞう）から喧嘩を売られて、Ｍ市一番の味を賭けてラーメン勝負をすることに！化学調味料を使う大番屋のラーメンを馬鹿にしていた義経だったが、牛嶋が伝説の流れ職人だと知って……!?
伝説の流れ職人・牛嶋剛造（うしじま・ごうぞう）とのラーメン勝負に勝利した源田義経（げんだ・よしつね）だったが、牛嶋の作ったトンコツラーメンの味に圧倒されて、ラーメン職人として苦悩し始める。そんな時、父・巌鉄（がんてつ）が「がんてつラーメン」に戻ってきて、自分のラーメンを求める義経を修業の旅へ送り出す…。
ラーメン修業の旅で横浜にやってきた源田義経（げんだ・よしつね）は、スープ泥棒の騒動が発端となって、新興チェーン「Hama龍」と老舗「濱龍」のラーメン対決に巻き込まれてしまう。そして義経は、交通事故に遭った「濱龍」の主人・濱口龍之介（はまぐち・りゅうのすけ）に代わって、初めてのトンコツラーメン作りに挑戦するのだが……!?
ラーメン修業の旅で、トラック野郎が先を争って食べに行くラーメンがあると知った源田義経（げんだ・よしつね）。それは未亡人・花岡美佐子（はなおか・みさこ）が営む屋台「大助ラーメン」であり、そのラーメンの美味さに感動した義経は美佐子への弟子入りを志願する。しかし、「大助ラーメン」を忌々しく思う「みなとや」社長が……!?
潮浜町での「大助ラーメン」の存亡を賭けて、「みなとや」とラーメン勝負をすることになった花岡美佐子（はなおか・みさこ）。しかし、対決する「みなとや」側の職人は、自分の弟子であった源田義経（げんだ・よしつね）であった！義経が作り出した大漁海鮮ラーメンの圧倒的な旨さに、「大助ラーメン」は敗れてしまうのだが……!?
因縁の宿敵・牛嶋剛造（うしじま・ごうぞう）と再会した源田義経（げんだ・よしつね）は、「この岐阜であんたのラーメンに勝ってみせる」と宣戦布告する。そして「麺ランドパーク」岐阜代表を決める予選オーディションに、弱小店「ラーメン徳川」の助っ人として参加した義経は、味噌トンカツをヒントにして新ラーメンを作り出すのだが……!?
「麺ランドパーク」岐阜代表本選会がいよいよ開始！しかし「ラーメン徳川」の助っ人・源田義経（げんだ・よしつね）は、遅刻をして失格寸前に!?そして、強敵である「今川屋」織田獅子丸（おだ・ししまる）の「獅子丸ラーメン」に対して、義経が作り出したのは、具はネギのみで茶色い麺の貧相なラーメンだったのだが……!?
「麺ランドパーク」本選会で会った伝説の拉麺職人・平瀬清盛（ひらせ・きよもり）を追いかけて、広島にやってきた源田義経（げんだ・よしつね）。そこで清盛の店「あたりや」の看板を狙う三兄弟とともにラーメンを作ることになった義経は、素材を確かめず不味いラーメンを作ってしまう。しかし清盛は、義経を自分の跡継ぎに指名して……!?
伝説の拉麺職人・平瀬清盛（ひらせ・きよもり）から拉麺の打ち方を教わる条件として、「あたりや」の看板を狙う三兄弟とのラーメン勝負を条件に出された源田義経（げんだ・よしつね）。三男と次男に勝利して、宮島で長男・盛一（せいいち）とのラーメン勝負を控えていた義経だったが、発注ミスでスープが台無しになってしまい、窮地に……!?
念願であったトンコツラーメンの本場・九州に上陸した源田義経（げんだ・よしつね）。そこで、一緒に拉麺修業した花田美蘭（はなだ・みらん）の窮状を知った義経は、美蘭の屋台「蘭々」を救うために「どんばらラーメン」を考案して繁盛させる。しかし、美蘭の父・金五郎（きんごろう）が借金のカタに屋台営業権を渡してしまって……!?
中州での屋台営業権を失った源田義経（げんだ・よしつね）と花田美蘭（はなだ・みらん）は、さびれた農村でラーメン作りを始める。そこで、昔の「蘭々」の味を知る老婆と出会った義経は、秘伝の唐辛子醤油を譲り受けて「幻のラーメン」を復活させる。そして一気に繁盛店となった義経たちの元に、中州の屋台仲間が助けを求めてきて……!?
屋台仲間のために久留米ラーメン「黒龍」との喧嘩を決意した源田義経（げんだ・よしつね）。そのスープを探るために「黒龍」本店へ潜入した義経だったが、巨大スープ鍋を損壊させてしまう。それに激怒した「黒龍」二代目・黒崎竜次（くろさき・りゅうじ）は、黒屋台を率いて博多ラーメンへ攻撃を開始する。一方、花田美蘭（はなだ・みらん）は店に放火する者を発見して……!?
中州の屋台営業権を賭けて、久留米ラーメン「黒龍」とラーメン勝負することになった源田義経（げんだ・よしつね）。圧倒的パワーで剛龍麺を打つ「黒龍」二代目・黒崎竜次（くろさき・りゅうじ）に苦戦する義経だったが、女子高生から人気に火をつけた「蘭々」にも客が殺到していく。混戦する中、ラーメン評論家・円城寺春彦（えんじょうじ・はるひこ）が登場して……!?
トラックにぶつかった源田義経（げんだ・よしつね）は、担ぎ込まれた鹿児島の病院で大人気のラーメンを作る「南洲館」の南郷大吉（なんごう・だいきち）に、ラーメン勝負を挑む。しかし、勝負は「南洲館」の圧倒的勝利で終わり、敗因を探る義経の前に、「南洲館」潰しを企む小久保忠兵衛（こくぼ・ちゅうべえ）が現れて……!?
負傷した南郷大吉（なんごう・だいきち）に代わって、「南洲館」と「南州館」の屋号を賭けたラーメン勝負をすることになった源田義経（げんだ・よしつね）。義経の作り出す新ラーメンは勝利できるのか!?そして修業の旅から帰ってきた義経の前に、因縁の宿敵・牛嶋剛造（うしじま・ごうぞう）の姿が!?ラーメングルメコミック、感動の完結！
飯漫画って読むとお腹が空いてくるのに、土山しげる先生の飯漫画はお腹がいっぱいになる。 ラーメンとヤンキーと喧嘩と女とバトルとなんかもう面白いものとりあえず全部乗せたみたいなスタイル最高です。 飯漫画にエロシーンが挟まるのは許せない派ですが、これは全部乗せなのでOKです。というか面白いからなんでもいいんです。 元気がないときにぜひ読んでみてほしい、なんかもうどうでもよくなるくらい最高だから！！ あと、豚骨ラーメンへ抵抗感を見せる客の描写に時代を感じる…。 もしかして喧嘩ラーメンは豚骨ラーメンを広めたエポックメイキング的な漫画なのでは。たぶん違うと思うけど。