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『ダービージョッキー』はどうですかね？
競馬学校の騎手見習いから始まるので、初心者でも大丈夫だと思います。
題名の目標とするダービー（馬に関わる人すべてが制覇を夢見るレース。作中で詳細が解説されます）まで20を少し超えるくらいのほどよい長編、人間ドラマも重視された熱く濃い表現で、競馬の酸いも甘いも上手く伝わる良作だと思います。

初心者というのがどういう初心者なのかによるけど、馬券買ったり競馬場行った経験が一度でもあるなら馬なり1ハロン劇場、競馬そのものに興味が出てるなら無頼な風 鉄、優駿たちの蹄跡辺りかなあ。

みどりのマキバオーは競馬漫画である前にジャンプ漫画というか、面白さは凄いけど競馬の面白さを伝えきれているかと言うと疑問符が付く
ただし漫画としての面白さとキャラの濃さとかは高いので、コレから競馬に興味を持つという人は多いと思う。
馬に乗ってよーいドンで1着が勝ち、程度しか知らないならコレが無難かも。
優駿の門とかは競馬の面白さは伝えてると思うけど、絵はリアルなわりに内容はリアル路線というわけじゃないが、漫画は漫画と割り切る分にはこっちの方が良いかも。
じゃじゃ馬グルーミン★UPは、馬産地の職業漫画という側面が強いので大人しい部分は有るけど、結構大事な部分も描いてて初心者にこそ読んで欲しいけど、初心者にはつまらない可能性があるように思う。

青年漫画の競馬漫画は競馬初心者が見るには向いてないというか、レジャーとして競馬を知っている人向けの作品が多いと思う。

わー！早速おすすめありがとうございます！
しかもKindle Unlimitedで読めるのがめちゃくちゃ助かります！

自分は馬券を買ったことも競馬場に行ったこともないレベルの初心者です。
マキバオーはアニメは見たことあったので競馬マンガとしてどうなんだろうと思ってたんですが、意外と無難な選択肢ではあるんですね。
優駿の門は有名ですよね！シリーズとしてものすごい長いイメージがあったので手が出しにくいかなと思ってました。あと単純に福本伸行先生が競馬漫画描いてるの知らなかったのでびっくりです。全１巻だし読んでみようかと思います！

競馬初心者も競馬玄人もそれ以外の人も戸惑うであろう『JINBA』という漫画がありまして……

ケンタウロスと女性騎手がタッグを組んで競馬界の頂点を目指すお話です。
競馬漫画と言えるかはわかりませんが、もしご興味あれば読んでみてください！

競馬がギャンブルだということさえ分かっていれば面白く見られる百合漫画があります。

『きみと観たいレースがある』

競馬が好きな二人の女子大生がルームシェアして競馬を楽しみます。競馬好きの生態…競馬新聞の何を見てるのかとか、楽しみ方とか、お金のやりくりとかわかります。そんなにがっつり百合ではないので、気軽にどうぞ！今後連載予定です。

紹介ありがとうございます！クチコミも読ませてもらいました。
競馬云々というより漫画そのものとしてめちゃくちゃ興味あります。笑

こうやってすぐ読めるのめちゃくちゃ助かります！
なんだこれ続き読みたい…と思ったら連載予定とのこと嬉しすぎます。競馬×百合、ありですね。

ちょっと新しい価値観の同居百合、お楽しみください！
そして作画のくわばらたもつ先生は、本作では明るい作風ですが自身の短編集ではちょっと重い作品を描いていて読み応えがありますので、ご興味あれば是非。

「じゃじゃ馬グルーミン★ＵＰ」（ゆうきまさみ作）
も良いと思いますよ。
レースだけでなく競馬界全体のことがわかります。
競走馬の生産牧場が舞台で、
レース場だけでない大きな競馬界全体の話ですが、
主人公が競馬とか馬とか全く知らなかったところから
話が始まるので、わりと戸惑うことなく
競馬界全体の構成や流れが把握できると思います。

ありがとうございます！
ためし読みしてみましたがかなり読みやすそうで魅力的です！
主人公と一緒に知っていくスタイルは初心者向きですね。