▼第１話／筍▼第２話／湯▼第３話／冬瓜▼第４話／蒸▼第５話／豚▼第６話／包▼第７話／粥▼第８話／熊掌・前編▼第９話／熊掌・後編▼第10話／羊▼第11話／龍井蝦仁・前編▼第12話／龍井蝦仁・後編▼第13話／雛鳥▼第14話／清蒸●主な登場人物／沈夫人（劉家の奥方。美味しい物が大好きで、わがままな女性）、李三（沈夫人に料理の腕をかわれ、劉家で働いている。気が弱い）、愛蓮（沈夫人の身の回りを世話する女性）●あらすじ／沈夫人に買われた李三が、料理人として劉家にやって来てすぐのこと。恩を返すという意味でも、美しい夫人に喜んでもらおうと、李三は初物である筍の料理を作ることにした。そこに沈夫人の小間使いである愛蓮が料理を取りに来たのだが、そこで、前任の料理人が筍料理を作ったために夫人の怒りを買い、指を切られたという話をし始めて……!?（第１話）●本巻の特徴／各話で、李三の作る料理の数々をレシピ付きでご紹介。腕に覚えのある御仁は挑戦してみてはいかが？