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▼第１話／筍▼第２話／湯▼第３話／冬瓜▼第４話／蒸▼第５話／豚▼第６話／包▼第７話／粥▼第８話／熊掌・前編▼第９話／熊掌・後編▼第10話／羊▼第11話／龍井蝦仁・前編▼第12話／龍井蝦仁・後編▼第13話／雛鳥▼第14話／清蒸●主な登場人物／沈夫人（劉家の奥方。美味しい物が大好きで、わがままな女性）、李三（沈夫人に料理の腕をかわれ、劉家で働いている。気が弱い）、愛蓮（沈夫人の身の回りを世話する女性）●あらすじ／沈夫人に買われた李三が、料理人として劉家にやって来てすぐのこと。恩を返すという意味でも、美しい夫人に喜んでもらおうと、李三は初物である筍の料理を作ることにした。そこに沈夫人の小間使いである愛蓮が料理を取りに来たのだが、そこで、前任の料理人が筍料理を作ったために夫人の怒りを買い、指を切られたという話をし始めて……!?（第１話）●本巻の特徴／各話で、李三の作る料理の数々をレシピ付きでご紹介。腕に覚えのある御仁は挑戦してみてはいかが？
▼第15話／椰子・前編▼第16話／椰子・後編▼第17話／冬虫夏草▼第18話／フォン蛋▼第19話／東坡肉▼第20話／活チィアン蝦▼第21話／猫耳朶▼第22話／蘋葉角▼第23話／魚団子▼第24話／成都醤鴨▼第25話／蜜汁紅芋▼第26話／蘿蔔酥餅・前編▼第27話／蘿蔔酥餅・後編●主な登場人物／沈夫人（劉家の奥方。李三にわがままを言っては、美味しい物を作らせるのが楽しみ）、李三（沈夫人に料理の腕を買われ、劉家で働いている。気が弱い）、愛蓮（沈夫人の身の回りを世話する女性）●あらすじ／以前、まずい料理を出して沈夫人の怒りを買った李三は、名誉挽回とばかり精魂を込めて料理を作っていた。だがその後も夫人から声をかけられることはなく、李三が悩み始めた頃、思いがけず直接オーダーを言い渡されることに。だが、それは季節はずれの食材を使った「椰子の実の蒸しスープ」というもので…（第１話）。●本巻の特徴／本巻も「成都風あひるのみそ煮」「風干し豚肉甘辛味つけ」「猫の耳たぶ型の麺」など、珍しくも風雅な料理たちが続々登場。巻末には描き下ろし漫画「沈夫人、その誕生。」も収録した、読めば満腹保証の一冊!!
▼第28話／精進▼第29話／撥魚児▼第30話／干拌牛舌▼第31話／チャオシィエンナイ▼第32話／銀耳▼第33話／五彩于絲（前編）▼第34話／五彩于絲（後編）▼第35話／ホゥェシオコォン▼第36話／金魚鴨掌▼第37話／青菜炒冬筍▼第38話／拉麺（前編）▼第39話／拉麺（中編）▼第40話／拉麺（後編）●主な登場人物／沈夫人（劉家の奥方。李三にわがままを言っては、美味しい物を作らせるのが楽しみ）、李三（沈夫人に料理の腕をかわれ、劉家で働いている。気が弱い）、愛蓮（沈夫人の身の回りを世話する女性）●あらすじ／「都では多くの文人が菜食を始めている」と聞いた旦那様の提案により、肉を控えた菜食生活を始めることになった劉家。しかし当然のことながら、美食家・沈夫人が肉のない精進料理に満足出来るハズもなかった。李三の作る最高の精進料理がおいしいとはいえ、10日も続けば肉への欲求は爆発寸前。沈夫人は「私が折れて説得しなければダメか」と考え始めていたのだが、そんな折、久々に旦那様が外出することになり…（第28話）。●本巻の特徴／李三の作る壮麗佳味な料理はもちろん、奥様と料理人の味わい深い主従関係も見どころ。劉家に取り入ろうとする新しい使用人・子安（シアン）も登場して、ますます李三に災難が降りかかる!?
▼第41話／シィアンクゥ（前編）▼第42話／シィアンクゥ（後編）▼第43話／麒麟魚▼第44話／潮州焼鵞鳥▼第45話／カォスゥファン▼第46話／糟蛋▼第47話／水晶肴肉（前編）▼第48話／水晶肴肉（中編）▼第49話／水晶肴肉（後編）▼第50話／春餅▼第51話／茘枝酒▼第52話／シュウアンホアチィェンシュウェツゥォン▼第53話／コォダタン▼第54話／酔蟹▼第55話／カンカオタン ●主な登場人物／沈夫人（劉家の奥方。李三にわがままを言っては、美味しい物を作らせるのが楽しみ）、李三（沈夫人に料理の腕をかわれ、劉家で働いている。気が弱い）、愛蓮（沈夫人の身の回りを世話する女性） ●あらすじ／大嫌いな従姉・玉潔夫人が家にやって来るということで少々気が重い沈夫人。さらに今回は3歳になる息子・小宝までをも連れてくるということもあり、李三が昼食に作ってくれるという珍しい料理“イカの卵の湯（スープ）”だけが心の拠り所である。とはいえ、「まだ食べたことの無い“イカの卵の湯”のことを考えて半日乗り切ろう」と思っていたのも束の間、甘やかされて育てられている小宝の態度は予想以上のもので…!?（第41話） ●本巻の特徴／美しき有閑マダム・沈夫人と、気弱な料理人・李三の主従関係が美味しいハーモニーを奏でる美食コミック！ 本巻は第一部完となる第55話までを一挙収録、15話全248ページの超ボリューム！
沈夫人のお抱え料理人「李三」は腕は良いけど、気が弱く感情にムラがある人物。そんな料理人を沈夫人があの手この手で追い詰めます。李三は夫人の機嫌を治すため必死で料理を作り、結果として最高に美味い中華料理が出来上がります…。なんともSMチックな関係性ですが、どちらも料理への探究心があっての行為なので、不思議とイヤな感じはしません。