あらすじ本場フランスで称号を得たチーズの天才・亜氷音レミが日本でチーズ屋を開店!干し柿と青カビチーズの取り合わせや、吊るして熟成させるチーズなど、驚きいっぱいのチーズ専門グルメコミック!大人気のコラムも収録。