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少し前にも書き込んだ 「侠飯（作・福澤徹三、画・薩美佑）」 の第一巻に出てくる調理法です。 鯖ではなく「オイルサーディン（鰯）」ですが、 応用は効くんじゃないかな？ ・缶を開けて油を半分ほど捨てる。 ・缶に醤油少々、輪切り唐辛子を入れる。 ・輪切りレモンを乗せる。 ・缶ごとコンロの上にのせてトロ火で熱する。 ・コトコトいったらレモンを捨てて完成。 ・薄く切ったニンニクを乗せて焼けばさらに美味い、 という料理方法もあります。