あらすじ天才・夏川仁とのハンバーグ対決に敗れた国見聡は「帝都ホテル」メイン厨房を去り、ホテル内のイタリアンレストラン「アル・カポネ」の門を叩く。しかし、そこはシェフである海堂が厨房に立つことを拒否し続け、営業が停止した状態だった!! この試練に国見はいかに立ち向かうのか!? 第31回講談社漫画賞児童部門受賞作。
掲載誌であるボンボンの休刊で終わってしまったため色々謎が残っているのが不満。内容は現代の引きこもりの主人公が料理に対して真摯に向き合って成長していくが個人的には主人公の友人や先輩の方が良いキャラしていて好き。 マガジン連載の中華一番より無茶な料理は少なかった。