あらすじささのや旅館の板場で働くことになった流れ板・梨堂竜二(りんどう・りゅうじ)は、長兄・孝明(たかあき)と遺産相続をめぐって包丁で決着をつけることになったヨーコに、1週間で包丁捌きを仕込んでいく。相手は京都で鳴らしたベテラン板前・吉原(よしわら)。勝負の内容は、なんとマグロを1本おろしてのお造り!女の細腕で立ち向かうことはできるのか?