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しおからパン
能登の輪島にあったパン屋の名物。
イカの塩辛が入ったポテサラロールパン。
というとただのゲテモノだが、あんがい悪くはない。
ポテトサラダをはさんだパンならばだいたいの人は大丈夫だろう。
そこに刻んだハムが入っていても大丈夫だろう。
動物性たんぱく質、食感、塩っ気という要素においてハムと塩辛を
入れ替えたわけですね。スライスした玉ねぎも入っていて生臭みも抑えている。