次なる対決テーマ「四大中華料理とワインのマリアージュ」に取り組む雫と一青。四川料理・麻婆豆腐の神髄に降れるべく一青は台湾へ。一方の雫は、横浜中華街の腕利きソムリエを紹介してもらう。「皇帝のマリアージュ」に一歩近づいたものの、上海料理の一流レストランで、雫はとあるトラブルに巻き込まれてしまう! <目次> #110 辣味と麻味 #111 難しい客 #112 上海料理のメニュー #113 おもてなしのワイン #114 大河と森のワイン #115 白砂だけが知るワイン #116 東洋のスパイス #117 熟成と劣化 #118 凍結という繋がり