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将太の寿司、ミスター味っ子を描いた寺沢大介の名作マンガ、ドラマ化もされた『喰いタン』が【極！単行本シリーズ】に登場！　寺沢大介先生のグルメ×探偵のドラマにもなった代表作！これは知力と胃袋の限界が試される--寺沢大介からの挑戦状!!

あの傑作マンガ「将太の寿司」が【極！単行本シリーズ】に登場！一流の寿司職人を目指し、東京の名店・鳳寿司で働く関口将太の寿司バトル！　最高の天然の鮎を求めて将太は高知県四万十川へと向かう――。鳳寿司の親方・征五郎の頼みで、将太は、仙台寿司祭に出場することになった。料理評論家・武藤の計らいで、幻の寿司職人と呼ばれる大年寺と一対一の真剣勝負に挑む将太。征五郎は、将太に男のために「お金のいらない」マグロ尽くしを作ることを命じるのだった――。

あの傑作マンガ「将太の寿司　全国大会編」が【極！単行本シリーズ】に登場！　関口将太は、東京の名店・鳳寿司で働く新人寿司職人。故郷小樽で父が営む寿司店を手助けする為、日夜、修行に励み、新人寿司職人の登竜門「新人寿司職人コンクール」で優勝、全国大会への進出を決めていた。そして今、日本一の寿司職人を決めるべく、選ばれた職人たちが房総半島南端の庖丁塚に集結。新人寿司職人コンクール全国大会が、ここに開始される────!!　難問続きの課題に将太、大年寺、そして佐治安人はどう挑む!?

あの傑作マンガ「将太の寿司2 World Stage」が【極！単行本シリーズ】に登場！　あれから15年、鳳寿司の佐治安人がのれんを守り、関口将太の息子たちが厨房で働いていた。そんな中佐治の息子、将太も入店したが、風習に合わず日本を飛び出していく。舞台をフランスはパリに移し、最新の寿司情報と異国での悪戦苦闘を描くこれまでとは一味ちがう将太の寿司、ワールドステージの始まりだ！