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江戸時代が舞台のマンガで、元号・西暦がわかるもの銀平飯科帳』 東京神田で創作居酒屋を営む武藤銀次が江戸時代にタイムスリップします。 11代将軍・徳川家斉（1787〜1837年）の時代。 「ラーメン発見伝」の作者さんです。 内山まもる/白川晶『元祖江戸前寿し屋與兵衛』 現在の握り寿司を考案した伝説の寿司職人・華屋與兵衛が現代に転生？する話で江戸時代がちょくちょく出ます。 歴史上では寿司屋を1824年に開業してます。
あらすじ東京神田で創作居酒屋を営む武藤銀次。店も料理も中途半端な銀次は江戸時代にタイムスリップ。将軍の料理番を務める兄弟と出会い、江戸のグルメガイドを作ることに…… 謎の調味料「煎り酒」、江戸のスープかけご飯「こしょう飯」、酒かすで作る「江戸風カルボナーラ」ほか、真似したくなるレシピが続々登場!! 江戸時代と現代と、ダブルで旨い！ 大人気グルメコミック、待望の第１集です!!続きを読む
