あらすじ中国で生まれ育った劉セイラが、日本でいつも作っている家庭中華。「中華はなんだか難しい…」という方向けの、テキトー中華の入門マンガ! ★本冊は一般家庭で使う香辛料をご紹介。自炊中華を始めるなら、まずはここから! 唐辛子・花椒・八角… こちらの香辛料を使って作る簡単レシピも! 「花椒魚片」「中華風茶卵」「水餃子のタネ」 シリーズ恒例の炊飯器料理は 「ナツメ」と「クコの実」で作る「鳥の薬膳スープ」!
声優の劉セイラさんがご自分で描かれたエッセイ風お料理マンガ。220円とお安かったことと、自分が大好きな中華家庭料理TOP2「トマトと卵の炒め(西红柿炒鸡蛋)」と「空芯菜のにんにく炒め(蒜炒空心菜)」についてだったの買いました。 私は上京したばかりの大学1年生のときに「トマたま炒め」を食べてからこの料理が大好きなのですが、まさか味付けが論争になるタイプの料理だったとは知らなかったです(日本の卵焼きみたいな感じですね) 全世界の中華系のご家庭にそれぞれの味があるんですね。 私が今まで食べてきたのは「しょっぱい系の塩タイプ」だったのかー!! これからはいろいろ味付けかえて食べてみようと思います。 あと芋粥に棗を入れると一気に中華風になるんだなーという発見がありました。入れよう。