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中国で生まれ育った劉セイラが、日本でいつも作っている家庭中華。「中華はなんだか難しい…」という方向けの、劉ちゃん流のテキトーな作り方をマンガ形式で紹介。●本日(冊)のメニューは 「空芯菜のにんにく炒め」 「トマトと卵の炒め」 「ナツメとさつまいものお粥」 簡単でド定番の3品を、3本のショートマンガにて紹介。マンガに使われた料理の写真はすべて作者が実際に作ったものです。料理の手順のみならず、ワンポイントアドバイスや、洗い物を極限まで減らす裏技も紹介。「働こう！」「買おう！」「中華を作ろう！」 すべての中華初心者に捧ぐ、劉ちゃん流のテキトー中華レシピマンガ。
中国で生まれ育った劉セイラが、日本でいつも作っている家庭中華。「中華はなんだか難しい…」という方向けの、劉ちゃん流のテキトーな作り方をマンガ形式で紹介。写真を交えながら、全編カラーで描かれています。●本日(冊)のメニューは 「きゅうりの中華和え」 「ニラレバ炒め」 「緑豆のスープ」 暑い夏におすすめの3品を、3本のショートマンガにて紹介。マンガに使われた料理の写真はすべて作者が実際に作ったものです。料理の手順のみならず、劉ちゃん流ワンポイントアドバイスや、中国語の豆知識も！
中国で生まれ育った劉セイラが、日本でいつも作っている家庭中華。「中華はなんだか難しい…」という方向けの、劉ちゃん流のテキトーな作り方をマンガ形式で紹介。黒酢と中国黒酢は違うの？ 辛い火鍋におすすめのつけダレは？ ★本冊は主に基礎調味料をご紹介。〇基本のさしし. . . さとう・しお・しょうゆ 〇中華調味料デビューなら. . . 中国黒酢・ラーバースワン（にんにくの黒酢漬け）・醋溜白菜 〇ザ・ファンタスティック・オイル. . . 香油・豆腐の冷菜・火鍋のつけダレ すぐ作れる簡単なテキトー中華レシピも！
中国で生まれ育った劉セイラが、日本でいつも作っている家庭中華。「中華はなんだか難しい…」という方向けの、テキトー中華の入門マンガ！ ★本冊は一般家庭で使う香辛料をご紹介。自炊中華を始めるなら、まずはここから！ 唐辛子・花椒・八角… こちらの香辛料を使って作る簡単レシピも！ 「花椒魚片」「中華風茶卵」「水餃子のタネ」 シリーズ恒例の炊飯器料理は 「ナツメ」と「クコの実」で作る「鳥の薬膳スープ」！
声優の劉セイラさんがご自分で描かれたエッセイ風お料理マンガ。220円とお安かったことと、自分が大好きな中華家庭料理TOP2「トマトと卵の炒め(西红柿炒鸡蛋)」と「空芯菜のにんにく炒め(蒜炒空心菜)」についてだったの買いました。 私は上京したばかりの大学1年生のときに「トマたま炒め」を食べてからこの料理が大好きなのですが、まさか味付けが論争になるタイプの料理だったとは知らなかったです(日本の卵焼きみたいな感じですね) 全世界の中華系のご家庭にそれぞれの味があるんですね。 私が今まで食べてきたのは「しょっぱい系の塩タイプ」だったのかー！！ これからはいろいろ味付けかえて食べてみようと思います。 あと芋粥に棗を入れると一気に中華風になるんだなーという発見がありました。入れよう。