加藤 広史（かとう ひろふみ）は、日本の漫画家。群馬県高崎市出身。中央美術学園卒業。 2016年6月16日死去。死去の原因は不明である。
空の旅をする人たちの夢もいっしょに乗せ、いちばん速くて、遠くへ行ける乗り物である飛行機を安全に運航している日本航空の仕事について、この本を読んで、大研究してみましょう！
古都・京都に店を構える江戸前鮨の店「鮨さわらび」で、とある事情により男の格好をして修業している若き職人の少女・司。親方が倒れてしまったことにより、司が急遽雇った寿という少年は、履歴書には「経験あり」と書いてあったものの、鮨に関してはまったくど素人だということが判明して…!?ひとつ屋根の下、女と男と鮨の、美味なる物語がここに始まる!!二つ星を獲得した京都祇園の名店「鮨まつもと」の協力のもと描く、本格江戸前鮨ストーリー!!
